Leafy No-Lettuce Salad

Ingredients for Leafy No-Lettuce Salad

• 60ml de jugo de limón fresco

• 2 cucharadas de chalota picada

• Sal kosher y pimienta negra recién molida

• 60 ml (o más) de aceite de oliva

• 3 nectarines, plums, or peaches, halved, pitted, thinly sliced

• 150g (scant) almonds, pistachios, or hazelnuts (about 110g ), toasted, chopped

• 120g crumbled blue cheese (about 110g )

• 8 cups mixed leafy greens (such as purslane, mâche, baby kale, watercress, and tatsoi)

• 350ml chervil sprigs

• 1 cup (packed) assorted tender herb leaves (such as anise hyssop, tarragon, and mint)

Mix lemon juice and shallot in a small bowl and season with salt and pepper. Let macerate for 30 minutes. Whisk in 60ml oil and season to taste with salt and pepper. Whisk in more oil if dressing is too tart.

Arrange nectarine slices on a serving platter. Scatter almonds and blue cheese over. Combine all greens and herbs in a large bowl. Add dressing to coat (amount needed will vary depending on greens used). Season to taste with salt and pepper. Toss greens and arrange over nectarine mixture.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.