Late-Summer-Greens Sauté

Ingredients for Late-Summer-Greens Sauté

• 60ml de aceite de oliva virgen extra

• 240ml thinly sliced shallots

• 2 dientes de ajo, triturados

• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

• 800g assorted greens (such as kale and Swiss chard), stems removed and thinly sliced, leaves chopped

• 1/4 cup apple cider vinegar

• 3 cucharadas de mantequilla sin sal

• Sal kosher, pimienta recién molida

Heat oil in a large heavy pot over medium heat. Add shallots and garlic. Cook, stirring often, until soft, about 5 minutes. Add red pepper flakes; stir 1 minute. Add kale stems; sauté for 4 minutes. Add leaves and cook, tossing often, until crisp-tender, about 5 minutes. Stir in apple cider vinegar. Add butter; toss until melted. Season to taste with salt and pepper.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.