Heirloom Tomato and Burrata Cheese Salad

Ingredients for Heirloom Tomato and Burrata Cheese Salad

• 4 large heirloom tomatoes (about 1.1kg) or 4 to 5 large plum tomatoes

• Fleur de sel or coarse kosher salt

• Pimienta negra recién molida

• 1 cucharadita de orégano seco

• 1/4 cup torn fresh basil leaves plus additional whole leaves for garnish

• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra

• 4 (70g) rounds burrata cheese

Cut tomatoes into wedges and place in large bowl. Sprinkle with fleur de sel and pepper. Crush oregano between palms to release flavour; add to tomatoes. Add 1/4 cup basil and olive oil and mix well. Let stand at room temperature at least 30 minutes and up to 1 hour, stirring occasionally.

Place 1 burrata cheese round in centre of each plate. Fan tomatoes around cheese, dividing equally. Drizzle with dressing from bowl. Garnish with additional basil leaves and serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.