Ingredients for Grilled Fontina with Artichokes and Mushrooms

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 230g mushrooms, thinly sliced

• 1 (170g) jar marinated artichoke hearts, drained and sliced

• 8 (5- to 6-inch) slices country-style bread

• 230g Fontina, thinly sliced

Heat 1 tablespoon oil in a 10-inch heavy skillet over moderately high heat, then sauté mushrooms, stirring occasionally, until tender and starting to brown, about 4 minutes. Add artichoke hearts and cook, stirring occasionally, 2 minutes. Season with salt and pepper.

Brush 1 side of bread slices with remaining tablespoon olive oil. Turn over 4 slices, then divide mushroom mixture and cheese among them. Top with remaining slices, oiled sides up.

Heat a dry 12-inch heavy skillet over moderate heat until hot, then cook sandwiches, pressing occasionally and turning over once, until bread is golden brown and cheese is melted, about 5 minutes total.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.