Grilled Chive Potatoes

Ingredients for Grilled Chive Potatoes

• 6 red-skinned potatoes, scrubbed

• 6 cucharadas (3/4 de barra) de mantequilla sin sal

• 6 tablespoons chopped fresh chives

• 1 teaspoon finely grated lemon peel

• Aerosol de aceite vegetal antiadherente

Cook potatoes in large pot of boiling salted water until tender, 25 to 30 minutes. Drain. Cut potatoes in half; place cut side up on rimmed baking sheet. Press each gently with fork to flatten slightly.

Stir butter, chives, and lemon peel in medium saucepan over medium heat until butter melts. Season with salt and pepper. Brush some chive butter over potatoes.

Coat grill rack with nonstick spray. Prepare barbecue (medium-high heat). Grill potatoes, cut side down, until cut side is crisp and brown, 10 to 12 minutes. Rewarm remaining chive butter. Transfer potatoes, cut side up, to platter. Drizzle with warm chive butter.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.