Goat Cheese and Black Pepper Biscuits with Smoked Salmon and Dill

Ingredients for Goat Cheese and Black Pepper Biscuits with Smoked Salmon and Dill

• 250g de harina común

• 2 cucharaditas de polvo de hornear

• 1 cucharadita de azúcar

• 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharaditas de sal

• 1/2 cucharaditas de pimienta negra recién molida

• 60g (1/2 stick) chilled butter, cut into 1/2-inch cubes

• 30g log soft fresh goat cheese, crumbled

• 180 ml de suero de leche

• European-style butter (such as Plugrá), room temperature

• 170g thinly sliced smoked salmon

• 1 large bunch fresh dill sprigs

Preheat oven to 204°C. Line 2 heavy large baking sheets with parchment paper. Whisk first 6 ingredients in large bowl. Using fingertips, rub butter into dry ingredients until coarse meal forms. Add cheese and buttermilk; stir with fork just until dough comes together (bits of cheese will be visible in dough).

Pat dough out on lightly floured surface into 3/4-inch-thick round. Using floured 2-inch-diameter cutter, cut out biscuits. Gather scraps and pat dough out; cut out additional biscuits. Arrange on prepared baking sheets and bake 6 minutes. Turn sheets; bake until golden brown, about 8 minutes longer. Cool biscuits on rack. (Biscuits can be made 6 hours ahead. Let stand at room temperature.)

Split biscuits in half horizontally. Spread bottom halves with thin layer of butter. Divide salmon among biscuits. Top each with dill sprig and biscuit top.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.