Fried Potatoes with Oregano and Parmesan

Ingredients for Fried Potatoes with Oregano and Parmesan

• 60ml de aceite de oliva virgen extra

• 675g Yukon Gold potatoes (about 5), peeled and halved lengthwise, then cut crosswise into 1/4-inch-thick slices

• 1 large onion, halved lengthwise, then sliced lengthwise (1/4 inch thick)

• 3/4 teaspoons dried oregano, crumbled

• 1/2 cucharaditas de sal

• 1/4 cucharaditas de pimienta negra

• 3 tablespoons finely grated Parmigiano-Reggiano

How to make Fried Potatoes with Oregano and Parmesan

Heat oil in a 12-inch nonstick skillet over moderately high heat until hot but not smoking, then add potatoes, onion, oregano, salt, and pepper and reduce heat to moderate. Cook, covered, stirring and turning potatoes over occasionally, until almost tender, about 10 minutes. Remove lid and cook, stirring and turning potatoes over 3 or 4 times, until browned and crusty, 8 to 10 minutes more. Add salt and pepper to taste, then transfer to a shallow bowl and sprinkle with cheese.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.