Ingredients for Cipolline with Bay Leaf and Golden Raisins

• 50 g de pasas doradas

• 1 cucharada de azúcar

• 1 cucharada de mantequilla sin sal

• 350g cipolline or small (1 1/2-inch) white boiling onions, peeled

• 80ml de vino blanco seco

• 1/2 fresh or dried bay leaf

• Pan Plano Crujiente de Romero

Soak raisins in hot water until ready to use.

Cut out a 10-inch round of parchment paper.

Heat sugar in centre of a 10-inch heavy skillet over medium heat until it starts to melt. Cook, tilting skillet occasionally so sugar melts evenly, until golden brown. Stir in butter, then add onions and cook, stirring occasionally, until they are beginning to brown, about 3 minutes. Add wine, bay leaf, 1/4 teaspoons each of salt and pepper, and drained raisins.

Reduce heat to low and cover onions with parchment, then with lid. Gently simmer, shaking skillet occasionally, until onions are tender, 18 to 20 minutes.

Remove lid and parchment, then simmer, stirring occasionally, until liquid is reduced to a glaze, about 3 minutes. Discard bay leaf. Serve warm or at room temperature.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.