Caramelized-Onion Tartlets

Ingredients for Caramelized-Onion Tartlets

• 325g very thinly sliced onion (about 2 onions)

• 1 1/2 tablespoons unsalted butter

• 2 cucharadas de agua

• 3/8 teaspoons salt

• 1/8 cucharaditas de pimienta negra

• 1 (9-inch) refrigerated pie shell (from a 425g package)

• 45ml crème fraîche at room temperature

• 1 1/2 teaspoons finely chopped fresh chives

• a 2 1/4-inch round biscuit cutter

• a mini-muffin pan with 12 (1/8-cup) muffin cups

Coloca la rejilla del horno en la posición media y precalienta el horno a 191°C.

Cook onion, butter, water, salt, and pepper, covered, in a 10-inch heavy skillet over moderately low heat, 10 minutes. Remove lid and cook, stirring frequently, until onion is deep golden brown and very tender, about 25 minutes.

While onion cooks, roll out dough to slightly less than 1/8 inch thick. Cut out 12 rounds with cutter and lightly press each into a mini-muffin cup. Bake until pale golden, 10 to 12 minutes. Remove tartlet shells from muffin pan.

Stir together crème fraîche and chives and divide among shells, then top with caramelized onions.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.