Brussels Sprouts with White Beans and Pecorino

Ingredients for Brussels Sprouts with White Beans and Pecorino

• 120 ml de aceite de oliva virgen extra, dividido

• 900g brussels sprouts, trimmed, cut in half lengthwise

• 6 dientes de ajo, picados

• 240ml low-salt chicken broth

• Una lata de 425 g de alubias cannellini (frijoles blancos), escurridas

• 2 cucharadas (1/4 de barra) de mantequilla

• 230g (about 110g ) coarsely grated young pecorino (such as a young Pecorino Toscano)

Heat 45ml oil in heavy large skillet over high heat. When just about to smoke, add half of brussels sprouts. Cook until brown, stirring occasionally, about 5 minutes. Transfer to large bowl. Heat 45ml oil in same skillet. Add remaining brussels sprouts, reduce heat to medium-high, and cook until brown, stirring occasionally, about 5 minutes. Transfer brussels sprouts to same bowl.

Add remaining 2 tablespoons oil to skillet; increase heat to high. Add garlic; sauté until brown, stirring constantly, about 1 minute. Add broth and brussels sprouts. Cook until brussels sprouts are crisp-tender, stirring frequently, about 3 minutes. Add beans and butter; stir until butter melts and broth is reduced to glaze, about 1 minute. Season with salt and pepper. Stir in cheese.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.