Boxty

Ingredients for Boxty

• 1 huevo

• 60ml (50ml) light (single) cream

• 250g (250g) baking or russet (floury) potatoes, peeled and coarsely grated

• 2 tablespoons (15g) all-purpose (plain) flour

• Sal y pimienta negra recién molida

• 2 tablespoons (25g) butter

In a bowl, whisk together the egg with the cream. Add the potato and flour, season with salt and pepper, and stir to mix. The mixture will be slightly runny.

Melt the butter in a frying pan over medium heat. Add the potato mixture and cook for 8 to 10 minutes on each side, until the surface is golden brown and the potato is cooked through. Remove to a serving plate and cut into wedges to serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.