Rocket Salsa Verde

Ingredients for Rocket Salsa Verde

• 2 plum tomatoes, finely chopped (optional)

• Finely grated zest of 1 small lemon

• 1 diente de ajo, finamente picado

• 3 cups rocket leaves, finely chopped

• 30g coarse fresh breadcrumbs

• 1 tablespoon finely chopped capers

• 1 cucharada de vinagre de vino tinto

• 180 ml de aceite de oliva virgen extra y más

• 60ml de parmesano finamente rallado

Mix tomatoes, lemon zest, garlic, rocket, breadcrumbs, capers, and vinegar in a small bowl. Using a wooden spoon, slowly mix in 180ml oil, then Parmesan. Pour a little oil on surface to keep salsa from discoloring.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.