Salteado Súper Verde

Ingredientes para Salteado Súper Verde

• 2 cucharadas de aceite de cacahuate

• 1 cucharada de jengibre finamente rallado

• 2 dientes de ajo, en rodajas finas

• 2 manojo de espárragos, en rodajas

• 2 cebollas de verdeo (cebollas de verdeo), en rodajas

• 200 g de guisantes de azúcar, recortados y partidos por la mitad

• 2 cucharadas de pasta de frijol con chile

• 2 cucharadas de salsa de soja ligera

• 2 cucharaditas de agua

• 240ml (140g) edamame pelado

• 200g de setas enoki

• 250g de espinaca madura, limpia

• 250g de fideos finos de arroz integral, cocidos y escurridos

• Chile rojo pequeño en rodajas finas o mermelada de chile asiática comprada en la tienda, para servir

• Hojas de cilantro, para servir

Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente o wok a fuego alto. Añade el jengibre y el ajo y cocina durante 1 minuto. Agrega los espárragos, la cebolla y los guisantes y cocina, removiendo, durante 1 minuto más. Añade la pasta de chile, la salsa de soja y el agua y cocina, removiendo, durante 1-2 minutos o hasta que esté bien mezclado. Incorpora el edamame, los enoki, las espinacas y los fideos, mezcla para combinar y cocina durante 1 minuto o hasta que esté caliente. Sirve con el chile y el cilantro por encima.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.