Roasted Fennel and Baby Carrots

Ingredients for Roasted Fennel and Baby Carrots

• 6 bunches baby carrots, peeled and trimmed, leaving 1/2 inch of stems intact

• 2 medium fennel bulbs, stalks discarded and bulbs cut into 1/2-inch-thick wedges

• 45ml de aceite de oliva

• 3 cucharadas de agua

• 1 cucharadita de semillas de hinojo

• 3/4 cucharaditas de sal

• 1/4 cucharaditas de pimienta negra

Put oven racks in upper and lower thirds of oven and preheat oven to 232°C. (If you are making just this dish, you can put oven rack in middle position and roast vegetables on that rack throughout.)

Toss carrots and fennel with olive oil, water, fennel seeds, salt, and pepper and arrange in 1 layer in a 17- by 11-inch shallow baking pan. Cover pan with foil and roast vegetables in lower third of oven 10 minutes, then uncover and roast, turning occasionally, 10 minutes more. Switch pan to upper third of oven and roast until vegetables are tender and browned, about 10 minutes more.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.