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Crujientes de Arroz Inflado y Coco

Crujientes de Arroz Inflado y Coco

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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These puffed rice and coconut crunchies are a versatile, plant-based snack that offers a delightful balance of smoky and sweet flavours. By combining toasted brown rice with unsweetened coconut flakes and a hint of smoked paprika, you create a light yet satisfying texture that works beautifully as a standalone treat or a creative garnish. The addition of sesame and poppy seeds provides a delicate nuttiness and an extra layer of crunch.

This vegan-friendly recipe is incredibly quick to prepare, taking less than five minutes in a hot oven. It serves as a healthy, homemade alternative to shop-bought savoury mixes and is perfect for sprinkling over salads, creamy soups, or even breakfast bowls for an unexpected savoury twist. Store them in the fridge to maintain their crispness throughout the week.

Ingredients for Puffed Rice and Coconut Crunchies

90g plain puffed brown rice
45g de copos de coco sin azúcar
1 tablespoon virgin coconut oil, warmed to liquefy if needed
1 1/2 teaspoons brown rice syrup or pure maple syrup
2 cucharaditas de semillas de sésamo
3/4 teaspoons poppy seeds
1/2 cucharaditas de pimentón ahumado
Sal kosher

How to make Puffed Rice and Coconut Crunchies

Preheat oven to 204°C. Toss puffed rice, coconut flakes, coconut oil, brown rice syrup, sesame seeds, poppy seeds, and paprika on a rimmed baking sheet until rice and coconut are evenly coated. Season with salt and roast until coconut is golden brown, about 4 minutes. Let cool.

Crunchies can be made 5 days ahead. Cover and chill.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.