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Mirliton Relish

This vibrant mirliton relish is a refreshing celebration of the chayote squash, offering a crisp texture and a bright, zesty flavour profile. By combining the subtle sweetness of the squash with crunchy peppers, red onions, and a splash of vinegar, this vegan-friendly condiment brings a beautiful burst of colour to any spread. A hint of hot sauce provides a gentle warmth that balances the sharp acidity, making it an excellent palate cleanser for richer meals.

As a versatile plant-based side dish, this healthy relish is particularly well-suited for outdoor dining, pairing beautifully with grilled vegetables or as a crunchy topping for tacos. It is a fantastic make-ahead option for entertaining, as the savoury flavours deepen and meld when left to macerate in the fridge for a few hours before serving.

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Ingredients for Mirliton Relish

  • 1.6kg chayote squash (about 6 large), peeled, seeded, cut into 1/3-inch dice (1275g )

  • 240g chopped red onion

  • 160g chopped red pepper

  • 150g chopped green pepper

  • 160g thinly sliced spring onions (about 6)

  • 6 tablespoons distilled white vinegar

  • 2 cucharaditas de salsa picante

Combine all ingredients in large bowl; toss to blend. Season generously with salt and pepper. Cover and chill at least 2 hours, tossing occasionally. (Can be prepared 8 hours ahead. Keep refrigerated.)

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.

Historial del artículo

La información en esta página es revisada por pares por clínicos calificados.

  • 28 Ene 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de recetas del Reino Unido

    Revisado por pares por

    Editores de recetas del Reino Unido
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