Marinada Maestra de Vegetales

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 4 Feb 2026

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Esta marinada maestra para vegetales es un básico versátil que pertenece al repertorio de todo cocinero casero. Al equilibrar la riqueza del aceite de oliva virgen extra con la acidez pronunciada del vinagre de jerez o de vino tinto, crea un perfil brillante y sabroso que realza en lugar de enmascarar el sabor natural de los productos de temporada. La adición de un poco de miel proporciona la dulzura justa para fomentar una hermosa caramelización durante el asado o la parrilla.

Ya sea que estés preparando una bandeja de verduras asadas al estilo mediterráneo, brochetas para una barbacoa de verano, o simplemente buscando añadir profundidad a un horneado en bandeja, este aderezo apto para veganos es la solución perfecta. Es increíblemente rápido de mezclar y funciona de maravilla en todo, desde raíces terrosas y pimientos dulces hasta tiernas berenjenas y calabacines.

Ingredientes para la Marinada Maestra de Verduras

120ml de aceite de oliva virgen extra
120ml de vinagre de jerez o vinagre de vino tinto
2 cucharaditas de sal kosher
1 1/2 cucharaditas de miel vegana

Cómo hacer una marinada maestra para vegetales

Batir aceite, vinagre, sal y miel en un tazón mediano para combinar.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.