Dip de Garbanzo y Comino

Ingredientes para el Dip de Garbanzo y Comino

• 1 cucharada de semillas de comino

• una lata de 550 g de garbanzos (aproximadamente 475 ml escurridos)

• 350 g de tofu suave

• 45 ml de jugo de limón fresco, o al gusto

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1/4 taza de hojas de perejil fresco picado, además de más para decorar

En una sartén pequeña y pesada, tuesta las semillas de comino a fuego moderado, agitando la sartén, hasta que estén un tono más oscuro y transfiérelas a un plato para enfriar. En un colador, enjuaga y escurrir los garbanzos. Escurre el tofu.

En un procesador de alimentos, triturar los garbanzos, el tofu, las semillas de comino, el jugo de limón y 1 cucharada de aceite hasta que los garbanzos estén suaves. Incorporar el perejil, la sal y la pimienta al gusto. Rociar el dip con la cucharada restante de aceite y decorar con perejil. Servir el dip con tostadas de pita y/o crudités.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.