Espárragos chamuscados

Ingredientes para Espárragos Asados

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• 350g de espárragos, recortados

• 1 chile Fresno, sin semillas, finamente picado

• 2 cucharadas de salsa de soja

• 1 cucharada de jugo de lima fresco

• 1 cucharadita de miel vegana

• 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado

• 1 cucharadita de jengibre pelado y finamente rallado

• 2 cucharadas de cacahuetes tostados secos y salados triturados

• 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar tostado

Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina los espárragos, revolviendo con frecuencia, hasta que los tallos estén de un verde brillante, con ampollas en algunos puntos y tiernos, aproximadamente 5 minutos. Sazona con sal y transfiere a una fuente.

Mezcla el chile, la salsa de soja, el jugo de lima, la miel, el aceite de sésamo y el jengibre en un tazón pequeño para combinar. Incorpora los cacahuetes y el coco y vierte sobre los espárragos.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.