Salsa Chermoula de Licuadora

Ingredients for Blender Chermoula Sauce

• 3/4 teaspoons coriander seeds

• 3/4 teaspoons cumin seeds

• 2 dientes de ajo

• 180ml de aceite de oliva virgen extra

• 1/4 teaspoons finely grated lemon zest

• 60ml de jugo de limón fresco

• 1 cucharadita de pimentón ahumado

• 3/4 cucharaditas de sal kosher

• 1/4–1/2 teaspoons crushed red pepper flakes

• 1 cup (packed) coriander leaves with tender stems

• 1 cup (packed) parsley leaves with tender stems

• 1/2 cup (packed) mint leaves

Toast coriander and cumin seeds in a dry small skillet, tossing occasionally, until very fragrant, about 2 minutes. Let cool, then lightly crush with a heavy skillet.

Purée toasted seeds, garlic, oil, lemon zest, lemon juice, paprika, salt, and red pepper flakes in a blender until spices are ground and mixture is very smooth.

Add coriander, parsley, and mint; process until well combined but slightly textured.

Sauce can be made 3 days ahead; chill in an airtight container.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.