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Korean BBQ Marinade

This homemade Korean BBQ marinade offers a wonderful balance of savoury and aromatic flavours, making it an essential addition to any low-sugar diet. By using reduced-sodium soy sauce and a controlled amount of raw sugar, you can achieve that classic salty-sweet profile without the excessive refined sugars often found in shop-bought versions. Fresh ginger and toasted sesame oil provide a depth of flavour that beautifully enhances everything from lean minced beef to chicken breast or firm tofu.

Preparing this versatile sauce is incredibly simple and takes just minutes, making it ideal for a quick midweek meal or healthy weekend entertaining. For the best results, allow your chosen protein to marinate for several hours to ensure it fully absorbs the fragrant garlic and spring onion notes. High in flavour and light on sugar, it is a brilliant way to bring a taste of Seoul to your own kitchen.

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Ingredients for Korean BBQ Marinade

  • 120ml reduced-sodium soy sauce

  • 2 cucharadas de agua

  • 1 1/2 tablespoons raw or turbinado sugar

  • 1 tablepsoon minced garlic

  • 1 cucharadita de aceite de sésamo asiático

  • 1 cucharadita de jengibre fresco pelado y rallado

  • 1/2 cucharaditas de pimienta negra recién molida

  • 80g chopped spring onions

Whisk 120ml reduced-sodium soy sauce, 2 tablespoons water, 1 1/2 tablespoons raw or turbinado sugar, 1 tablespoon minced garlic, 1 teaspoon Asian sesame oil, 1 teaspoon grated peeled fresh ginger, and 1/2 teaspoons freshly ground black pepper in a medium bowl. Stir in 80g chopped spring onions. DO AHEAD: Cover and chill up to 1 day.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.

Historial del artículo

La información en esta página es revisada por pares por clínicos calificados.

  • 28 Ene 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de recetas del Reino Unido

    Revisado por pares por

    Editores de recetas del Reino Unido
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