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Fruit Salad with Herb, Citrus, Mint-Maple, or Basic Syrup

This vibrant fruit salad is a celebratory display of seasonal produce, combining the sweetness of tropical mango and papaya with the tart brightness of fresh berries and citrus. It serves as a sophisticated low sugar dessert or a refreshing breakfast option, allowing the natural flavours of the fruit to take centre stage. By using a light syrup infusion rather than heavy juices, the dish remains crisp and elegant, perfect for summer gatherings or light weekend brunches.

Customisation is key to this versatile recipe, with options to infuse your salad with aromatic herbs, maple, or extra citrus zest. Whether you choose the earthy notes of rosemary or the cooling lift of fresh mint, these subtle additions elevate the fruit without adding unnecessary refined sugars. Serve it chilled on its own or with a dollop of Greek yoghurt for a nutritious, fibre-rich treat that the whole family will enjoy.

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Ingredients for Fruit Salad with Herb, Citrus, Mint-Maple, or Basic Syrup

  • 575ml strawberries, hulled and halved

  • 1 half-pint raspberries

  • 1 half-pint blueberries or blackberries

  • 2 oranges, peeled and cut into sections

  • 2 kiwis, peeled and cut into large chunks

  • 1 mango, peeled, pitted, and cut into large chunks

  • 1 papaya, peeled, pitted, and cut into large chunks

  • 475ml fresh pineapple cut into large chunks

  • 240ml cantaloupe or honeydew melon cut into large chunks

  • 1/4 cup fresh mint, julienned

  • Basic , Herb , Mint-Maple or Citrus syrups

  • Fresh rosemary or mint sprigs if you're using Herb Syrup

Combine all the fruit in a large bowl and stir in one of the syrups. Garnish with the mint or rosemary sprigs if you're using Herb Syrup.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.

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