Apple Salad with Toasted Mustard Seeds and Herbs

Ingredients for Apple Salad with Toasted Mustard Seeds and Herbs

• 70g yellow and/or brown mustard seeds

• 2 cucharadas de miel

• 180ml plus 2 tablespoons apple cider vinegar

• 1 tablespoon kosher salt, plus more

• 2 large apples (such as Pink Lady or Gala), cored, very thinly sliced

• 1/4 taza de hojas de perejil con tallos tiernos

• 2 cucharadas de cebollino fresco picado

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Pimienta negra recién molida

Toast mustard seeds in a small saucepan over medium heat until they begin to pop, about 2 minutes. Add honey, 180ml vinegar, and 1 tablespoon salt. Bring to a simmer, swirling pan occasionally, and cook until liquid is almost completely evaporated, about 5 minutes. Let cool.

Toss apples in a small bowl with parsley, chives, oil, 2 tablespoons seasoned mustard seeds, and remaining 2 tablespoons vinegar; season with salt and pepper. Serve apple salad with extra mustard seeds alongside.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.