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Yellow Rice

This vibrant yellow rice is a versatile high-protein side dish that brings both colour and fragrance to the dinner table. Gently sautéing shallots and garlic in the base creates a deep, savoury foundation, while the addition of turmeric provides its signature golden hue and subtle earthy notes. Whether you choose delicate basmati or floral jasmine rice, the result is a beautifully seasoned grain that complements a wide array of aromatic main courses.

Ideal for those seeking a nutritious and easy-to-prepare accompaniment, this dish fits perfectly into a balanced weekly meal plan. Using low-salt chicken stock ensures a rich flavour without overpowering saltiness, making it a healthy choice for the whole family. Serve it alongside grilled chicken, roasted vegetables or a hearty pulse-based curry for a complete and satisfying meal.

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Ingredients for Yellow Rice

  • 2 cucharaditas de aceite vegetal

  • 2 cucharadas de cebolla de verdeo picada

  • 1 diente de ajo, picado

  • 275g jasmine rice or basmati rice, well rinsed

  • 550ml low-salt chicken broth

  • 1 teaspoon (scant) salt

  • 1/2 teaspoons (scant) turmeric

Heat oil in heavy medium saucepan over medium-high heat. Add shallot and garlic; saute until just beginning to brown, about 2 minutes. Add rice, broth, salt, and turmeric. Bring rice to boil. Reduce heat to medium-low, cover, and simmer until rice is tender and liquid is absorbed, about 18 minutes.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.

Historial del artículo

La información en esta página es revisada por pares por clínicos calificados.

  • 28 Ene 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de recetas del Reino Unido

    Revisado por pares por

    Editores de recetas del Reino Unido
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