Welsh Rabbit

Ingredients for Welsh Rabbit

• 16 (1/3-inch-thick) diagonal baguette slices

• 3 tablespoons unsalted butter, softened

• 1 cucharada de harina común

• 120ml porter or ale

• 60 ml de leche entera

• 1 cucharadita de mostaza seca

• 1/8 cucharaditas de pimienta negra

• 170g extra-sharp Cheddar, coarsely grated (about 350ml )

• 1 yema de huevo grande

Precalienta la parrilla.

Spread one side of bread slices with 2 tablespoons butter (total), then arrange slices, buttered sides up, on a baking sheet. Grill 4 to 6 inches from heat until golden brown, 1 to 4 minutes.

Melt remaining tablespoon butter in a 1-quart heavy saucepan over low heat, then add flour and cook, whisking constantly, 1 minute. Add beer and milk in a stream, whisking, then whisk in mustard, pepper, and cheese. Bring to a simmer over moderately low heat, whisking, then simmer, whisking, until smooth, about 2 minutes.

Remove from heat and immediately whisk in yolk. Serve cheese sauce on toast.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.