Strip Steak with Japanese Dipping Sauce

Ingredients for Strip Steak with Japanese Dipping Sauce

• 2 sprigs rosemary plus leaves for serving

• 2 sprigs thyme plus leaves for serving

• 2 strip steaks (about 1" thick

• 675g total), cut in half crosswise, room temperature

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Sal kosher, pimienta recién molida

• 80g ponzu

• 40g finely grated carrot

• 40g finely grated daikon (Japanese white radish)

Prepare grill for medium-high heat. Place rosemary and thyme sprigs on a plate and microwave on high until brittle, about 2 minutes.

Rub steaks with oil, season with salt and pepper, and sprinkle with herbs, crushing gently and pressing to adhere. Grill steaks to desired doneness, about 4 minutes per side for medium-rare. Let rest 5 minutes.

Meanwhile, mix ponzu, carrot, and daikon in a small bowl. Top steaks with rosemary and thyme leaves; serve with dipping sauce.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.