Stir-Fried Lettuces With Crispy Shallots

Ingredients for Stir-Fried Lettuces With Crispy Shallots

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• 120ml thinly sliced shallots

• Sal kosher y pimienta negra recién molida

• 60ml 1/8"-thick slices cured sausage (such as salami or Chinese sausage), quartered if desired

• 2 tablespoons thinly sliced garlic

• 1 1/2 tablespoons minced peeled ginger

• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

• 6 cups coarsely chopped iceberg lettuce (about 1/2 head)

• 4 cups watercress (about 2 bunches), trimmed, cut into 2" pieces

• 750g cooked brown rice

Heat oil in a large nonstick skillet over low heat. Add shallots; cook, stirring often, until golden brown, about 12 minutes. Remove with a slotted spoon to a paper towel-lined plate and season lightly with salt and pepper (shallots will crisp as they cool).

Increase heat to medium; add sausage and next 3 ingredients to same skillet; stir for 2 minutes. Add 60ml water; scrape up any browned bits. Increase heat to medium-high; add lettuce and watercress and cook, tossing often, just until wilted, 1-2 minutes. Season with salt and pepper. Sprinkle fried shallots over. Serve with brown rice.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.