Hamburguesa de cordero especiada

Ingredientes para la Hamburguesa de Cordero Especiada

• Carne molida de cordero de 1.1 kg, preferiblemente de la paleta

• 1 cebolla mediana, muy finamente picada

• 3/4 taza de perejil fresco picado

• 1 cucharada de cilantro molido

• 3/4 cucharaditas de comino molido

• 1/2 cucharadita de canela molida

• 2 cucharaditas de sal kosher

• 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra recién molida

• 60 ml de aceite de oliva, y más para asar

• 8 panes de pita medianos gruesos con bolsillos

Con un tenedor, mezcla la carne de cordero, la cebolla, el perejil, el cilantro, el comino, la canela, la sal, la pimienta y 60 ml de aceite en un bol grande. Cubre y refrigera al menos 1 hora.

Prepara la parrilla a fuego medio y engrasa la rejilla. Trabajando de uno en uno, abre cada bolsillo de pita cortando a lo largo de la costura, a la mitad del perímetro. Rellena las pitas con el mezcla, extendiendo hasta los bordes. Cierra, presionando el relleno para sellar.

Asa las pita hasta que el relleno esté cocido y el pan esté crujiente, aproximadamente 5 minutos por lado.

Preparar con anticipación: El relleno se puede hacer con 8 horas de antelación. Mantener refrigerado. Los panes de pita se pueden rellenar 1 hora antes; cubrir y refrigerar.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.