BLTs de pimiento

Ingredientes para BLTs de Pimiento

• 450g de tocino cortado grueso (aproximadamente 8 rebanadas)

• 170g de cheddar fuerte, rallado (aproximadamente 300g)

• 80g de mayonesa

• 3 cucharadas de pimiento rojo asado picado de un frasco

• 2 cucharadas de jalapeños en escabeche picados

• Sal kosher

• Pimienta recién molida

• 24 rebanadas de pan blanco suave para sándwich, sin corteza, cortadas a la mitad

• 3 tomates ciruela, cortados en rodajas de 1/4" de grosor

• 3 tazas de hojas verdes mixtas o rúcula recortada

Precalienta el horno a 204°C. Hornea el tocino en 2 bandejas para hornear con borde forradas con papel de aluminio, girando a la mitad del tiempo, hasta que el tocino esté dorado y crujiente, de 18 a 20 minutos; escúrrelo sobre toallas de papel.

Mientras tanto, mezcla queso, mayonesa, pimiento rojo y jalapeños en un tazón mediano; sazona el queso pimiento con sal y pimienta.

Unta la mitad de las rebanadas de pan con queso de pimiento. Prepara sándwiches con tocino, tomates, verduras mixtas y las rebanadas de pan restantes.

Preparación anticipada: El queso pimiento se puede preparar con 2 días de anticipación; cubrir y refrigerar. Los sándwiches se pueden armar con 3 horas de anticipación; envolver bien y refrigerar.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.