Pho

Ingredients for Pho

• 170g rice noodles

• 275g snow peas, ends trimmed

• 130g shredded carrots

• 1 piece ginger (1/2 inch thick), peeled and chopped

• 1 star anise

• 3 whole cloves

• 1925ml reduced-sodium chicken broth

• 450g boneless, skinless chicken breasts, cut into 1/4-inch strips

• 1 red pepper, cored, seeded and cut into thin strips

• 1 cucharada de jugo de lima fresco

• 120ml chopped spring onions

• 2 cucharadas de cilantro fresco picado

• 4 sprigs basil

• 1 lime, cut into 4 wedges

Boil noodles in salted water for 3 minutes. Place snowpeas and carrots in a colander; drain noodles over them; rinse; divide among 4 bowls. Tie a sachet of ginger, star anise and cloves in cheesecloth; place in a large pot with broth; boil 5 minutes. Reduce heat to medium; add chicken; simmer 5 minutes. Add pepper and lime juice. Season with salt. Remove sachet. Ladle into bowls; top with remaining ingredients.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.