Peking-Style Chicken Wraps

Ingredients for Peking-Style Chicken Wraps

• 8 (6- to 7-inch) flour tortillas

• 60ml hoisin sauce

• 2 cucharadas de salsa de soja

• 2 cucharadas de miel suave

• 1 cucharada de jengibre fresco pelado y picado

• 1 teaspoon rice vinegar

• 2 dientes de ajo, picados

• 1/8 cucharaditas de cayena

• 675g skinless boneless chicken thighs (about 6)

• 1 large plum, quartered, pitted, and cut into 1/4-inch pieces (160g )

• 3 spring onions, trimmed and cut lengthwise into 2-inch-long slivers

Preheat grill and lightly oil rack of a grill pan.

Stack tortillas and wrap in foil. Stir together hoisin, soy, honey, ginger, vinegar, garlic, and cayenne in a 1- to 1 1/2-quart saucepan.

Toss chicken with 45ml sauce in a large bowl to coat, then grill 2 to 3 inches from heat, without turning, rotating pan halfway through grilling, until cooked through and deep golden, about 10 minutes. Transfer to a cutting board and let stand, uncovered, 5 minutes.

While chicken is grilling, put tortillas on bottom rack of oven to warm.

Boil sauce until slightly thickened, about 2 minutes, then add plum and simmer, stirring, 2 minutes.

Cut chicken crosswise into 1/4-inch-thick slices.

To eat, wrap up chicken, plum sauce, and spring onions in tortillas.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.