Wraps de Pollo al Estilo Pekín

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

Cumple con las directrices editorialesEst. 2 min tiempo de lectura

Descargar
Descargar
El PDF del artículo ha sido descargado
Compartir
Compartir
Enlace del artículo copiado al portapapeles
Language
Language
Discusión
Versión en audio
Agregar a fuentes preferidas en Google

Estos wraps de pollo al estilo Pekín ofrecen una versión fresca y vibrante de los sabores clásicos de Asia Oriental, combinando muslos de pollo a la parrilla jugosos con una salsa de ciruela casera y picante. La marinada de jengibre, ajo y miel proporciona un glaseado profundo y sabroso que se carameliza maravillosamente bajo la parrilla, mientras que la ciruela fresca añade una dulzura natural que contrasta con la rica base de soja y hoisin. Es una alternativa maravillosa a un pedido tradicional, ofreciendo una comida más ligera pero igualmente satisfactoria que es perfecta para una cena rápida a mitad de semana.

Como un plato alto en proteínas, esta receta es ideal para aquellos que buscan una comida nutritiva y satisfactoria que no comprometa el sabor. La adición de cebollas tiernas crujientes proporciona un toque refrescante, haciendo que estos wraps sean un éxito con toda la familia. Simplemente sirva todo en el centro de la mesa y deje que cada uno arme el suyo para una experiencia de comida relajada e interactiva.

Ingredientes para Wraps de Pollo al Estilo Pekín

8 tortillas de harina (de 15 a 18 cm)
60ml de salsa hoisin
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de miel suave
1 cucharada de jengibre fresco pelado y picado
1 cucharadita de vinagre de arroz
2 dientes de ajo, picados
1/8 cucharaditas de cayena
675g de muslos de pollo sin piel ni hueso (aproximadamente 6)
1 ciruela grande, cortada en cuartos, sin hueso, y cortada en trozos de 1/4 de pulgada (160g)
3 cebollas de primavera, recortadas y cortadas a lo largo en tiras de 2 pulgadas de largo

Cómo hacer wraps de pollo estilo Pekín

Precalienta la parrilla y engrasa ligeramente la rejilla de una sartén para parrilla.

Apila las tortillas y envuélvelas en papel de aluminio. Mezcla hoisin, soja, miel, jengibre, vinagre, ajo y cayena en una cacerola de 1 a 1 1/2 cuartos.

Mezcla el pollo con 45 ml de salsa en un tazón grande para cubrirlo, luego ásalo a 2 o 3 pulgadas del calor, sin voltearlo, girando la sartén a la mitad del asado, hasta que esté cocido y dorado profundo, aproximadamente 10 minutos. Transfiérelo a una tabla de cortar y déjalo reposar, sin cubrir, 5 minutos.

Mientras el pollo se asa, coloca las tortillas en la rejilla inferior del horno para calentarlas.

Hierva la salsa hasta que espese ligeramente, aproximadamente 2 minutos, luego agregue la ciruela y cocine a fuego lento, revolviendo, durante 2 minutos.

Corta el pollo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.

Para comer, envuelve pollo, salsa de ciruela y cebollas de primavera en tortillas.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.