Sopa de Almejas y Maíz de Nueva Inglaterra con Hierbas

Ingredientes para Sopa de Almejas y Maíz de Nueva Inglaterra con Hierbas

• 6 rebanadas gruesas de tocino, cortadas transversalmente en piezas de 1/2 pulgada

• 1 cebolla grande, picada

• 2 zanahorias grandes, peladas, picadas

• 1 1/4 cucharaditas de tomillo seco

• 3/4 cucharaditas de romero seco triturado

• 3 cucharadas de harina común

• 950 ml de leche entera

• 30g de papa con piel blanca sin pelar, cortada en cubos de 1/2 pulgada

• 3 latas de 60g de almejas picadas en su jugo

• 1 lata de 8 3/110g de granos de maíz, escurridos

• Perejil fresco picado

Cómo hacer sopa de almejas y maíz de Nueva Inglaterra con hierbas

Cocine el tocino en una cacerola grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Transfiera el tocino a toallas de papel para escurrir. Vierta todo menos 45 ml de grasa de la sartén. Agregue los siguientes 4 ingredientes a la sartén; espolvoree con sal y pimienta. Saltee hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, aproximadamente 5 minutos. Espolvoree harina por encima; revuelva de 1 a 2 minutos. Agregue gradualmente la leche a la sartén, revolviendo constantemente. Lleve a ebullición; reduzca el fuego a medio y cocine hasta que espese ligeramente, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 5 minutos. Agregue las papas, las almejas con su jugo y el maíz escurrido. Lleve a ebullición; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 10 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Reparte la sopa entre los tazones, espolvorea con tocino y perejil, y sirve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.