New England Clam and Corn Chowder with Herbs

Ingredients for New England Clam and Corn Chowder with Herbs

• 6 thick bacon slices, cut crosswise into 1/2-inch pieces

• 1 cebolla grande, picada

• 2 large carrots, peeled, chopped

• 1 1/4 teaspoons dried thyme

• 3/4 teaspoons crushed dried rosemary

• 3 cucharadas de harina común

• 950 ml de leche entera

• 30g unpeeled white-skinned potato, cut into 1/2-inch cubes

• 3 6 1/60g cans chopped clams in juice

• 1 8 3/110g can corn kernels, drained

• Perejil fresco picado

Cook bacon in large saucepan over medium heat until crisp. Transfer bacon to paper towels to drain. Pour out all but 45ml drippings from pan. Add next 4 ingredients to pan; sprinkle with salt and pepper. Sauté until vegetables are crisp-tender, about 5 minutes. Sprinkle flour over; stir 1 to 2 minutes. Gradually add milk to pan, stirring constantly. Bring to boil; reduce heat to medium and cook until slightly thickened, stirring often, about 5 minutes. Add potatoes, clams with juice, and drained corn. Bring to boil; reduce heat to medium-low and simmer until potatoes are tender, stirring often, about 10 minutes. Season to taste with salt and pepper.

Divide soup among bowls, sprinkle with bacon and parsley, and serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.