Mustard-Crusted Branzino

Ingredients for Mustard-Crusted Branzino

• 60ml de aceite de oliva

• 2 tablespoons whole grain mustard

• 1 diente de ajo, finamente rallado

• 1 cucharada de tomillo fresco picado

• 110g coarse fresh breadcrumbs, preferably sourdough

• Sal kosher, pimienta recién molida

• Pimienta recién molida

• 2 1 1/2–900g whole branzino or trout, butterflied

• Rodajas de limón (para servir)

Preheat oven to 232°C. Whisk oil, mustard, garlic, and thyme in a small bowl. Using your fingertips or a rubber spatula, mix in breadcrumbs, squeezing or pressing to saturate bread, until evenly coated; season with salt and pepper.

Open up fish and place, skin side down, in a large ovenproof pan or on a rimmed baking sheet; season with salt and pepper. Top with breadcrumb mixture, pressing to adhere. Roast until breadcrumbs are golden brown and fish is cooked through, 10–15 minutes.

Serve fish with lemon wedges.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.