Miso Clam Chowder

Ingredients for Miso Clam Chowder

• 1 cucharada de mantequilla sin sal

• 90g chopped pancetta (Italian bacon)

• 80g chopped onion

• 2 chopped garlic cloves

• 1 sprig thyme

• 240ml de vino blanco seco

• 450g russet potatoes, peeled and cut into 1/2" cubes

• Caldo de pollo bajo en sal de 475 ml

• 240ml de nata doble

• 2 tablespoons miso

• 12 scrubbed littleneck clams

• Tabasco

• chopped flat-leaf parsley

Melt 1 tablespoon unsalted butter in a large saucepan over medium heat. Add 90g chopped pancetta (Italian bacon). Cook until slightly rendered, 5-6 minutes. Add 80g chopped onion, 2 chopped garlic cloves, and 1 sprig thyme. Cook, stirring often, until onion is soft, 4-5 minutes. Add 240ml dry white wine; bring to a boil. Reduce heat; simmer for 2 minutes. Add 450g russet potatoes, peeled and cut into 1/2" cubes, 475ml low-salt chicken broth, 240ml double cream, and 2 tablespoons miso. Simmer until potatoes are tender, 20-30 minutes. Add 12 scrubbed littleneck clams. Cover; cook until clams open, 5-7 minutes. Season with Tabasco; garnish with chopped flat-leaf parsley.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.