Minty Meatballs

Ingredients for Minty Meatballs

• 675g lean beef mince (85 percent lean)

• 1 cup cooked quinoa

• 1 cup fresh flat-leaf parsley, finely chopped, plus more for garnish

• 1/2 cup fresh mint, finely chopped

• 1 huevo, ligeramente batido

• 2 cloves garlic, finely chopped

• 120ml 1 percent milk

• 1 1/2 cucharaditas de sal

• 1/2 cucharaditas de pimienta negra recién molida

• 1/4 teaspoons allspice

• Parchment paper

In a bowl, mix together all ingredients until combined. Cover with plastic wrap and refrigerate at least 1 hour, up to 24 hours. Heat oven to 218°C. Form meat mixture into 24 oval balls (about 45ml each). Arrange on 2 biscuit sheets lined with parchment paper. Bake 8 minutes; turn and bake 10 minutes more. Garnish with parsley if desired; serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.