Linguine with Clam Sauce

Ingredients for Linguine with Clam Sauce

• 450g de linguini

• 120ml plus 1 tablespoon olive oil

• 6 cloves garlic, finely chopped

• 60ml de vino blanco seco

• 18 littleneck or chowder clams

• Sal kosher y pimienta negra recién molida

• 1 tablespoon chopped fresh Italian, flat leafed parsley

1. Bring a large pot of salted water to a boil and cook the pasta, following the package instructions, until al dente.

2. Meanwhile, warm 120ml the olive oil in a high-sided saucepan set over medium-high heat. Add the garlic and cook until softened, about 2 minutes. Add the wine and allow it to cook away slightly, about 1 minute. Add the clams and their juice, and season with salt and pepper. Cook until the broth froths to a level of 1 to 2 inches. Remove from the heat. Stir in the parsley. Drain the pasta and toss in a serving bowl with the remaining 1 tablespoon olive oil. Distribute evenly among six dinner plates. Top with equal portions of the sauce, and serve immediately.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.