Hollywood Thai Beef Salad

Ingredients for Hollywood Thai Beef Salad

• 240ml low-sodium soy sauce

• 120ml honey

• 90ml fish sauce (found in Asian markets)

• 2 cucharadas de jugo de naranja fresco

• 1 tablespoon coriander

• 1 tablespoon mint leaves

• 1 cucharada de jugo de lima fresco

• 1 Thai (or serrano) chilli

• 2 1/2 cloves garlic

• 1 (1/2-inch) piece ginger, peeled and sliced

• 170g flank steak

• 300g Asian vermicelli noodles

• 40g diced tomato

• 2 tablespoons enoki mushrooms (found in Asian markets)

• 20g thinly sliced red onion

• 10-12 grapefruit segments

• 8 coriander sprigs

• 4 mint sprigs

• 1/4 cup fresh lime juice

• 60ml de salsa de soja

• 2 cucharadas de jugo de naranja fresco

• 2 tablespoons dark sesame oil

• 2 1/4 teaspoons fish sauce

• 1 Thai (or serrano) chilli, seeded and minced

• 1 1/2 cloves garlic

• 1 1-inch piece ginger, peeled and chopped

Mix marinade ingredients in a blender until combined. Pour into a bowl; add steak. Cover with plastic wrap; refrigerate at least 2 hours. Heat grill to medium-high. Cook steak until medium rare, about 2 1/2 minutes per side. Cool; slice thin. Cook noodles according to package instructions. Rinse under cold water, place in a bowl and cover with plastic wrap.

Mix all ingredients in blender until combined. Divide tomato, mushrooms, onion, grapefruit segments, noodles, coriander and mint between 2 bowls; top with 60ml dressing (or mix together, top with 120ml dressing, then divide). Add steak.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.