Pastel de carne glaseado con hoisin

Ingredientes para el pastel de carne glaseado con salsa hoisin

• 275g de pan rallado panko

• 2 cucharaditas de ajo en polvo

• 1 cucharadita de albahaca seca

• 1 cucharadita de orégano seco

• 1 cucharadita de mostaza en polvo

• 1 cucharadita de pimentón ahumado

• 1 cucharadita de sal kosher

• 2 zanahorias medianas, picadas

• 1 cebolla amarilla mediana, en cuartos

• 1 huevo

• 900 g de carne de res picada

• 450g de carne de salchicha italiana suelta (suave o picante, al gusto)

• 80ml de salsa hoisin

• 80 ml de kétchup

• 1/2 cucharaditas de salsa picante

Precalienta el horno a 191°C. Forra una bandeja de horno con borde con papel de aluminio y rocíala con spray antiadherente.

En un bol grande, combina el panko, el ajo en polvo, la albahaca, la orégano, la mostaza en polvo, el pimentón y la sal. Reserva.

En un procesador de alimentos, combina las zanahorias, la cebolla y el huevo. Procesa hasta que esté muy finamente picado. Agrega a la mezcla de pan rallado y mezcla bien. Añade la carne de res picada y la carne de embutido, luego mezcla suavemente pero de manera uniforme. La mezcla será sólida y un poco seca.

Divide la mezcla en dos partes y transfiera una porción a un lado de la bandeja para hornear preparada. Forma un pan de aproximadamente 20 cm de largo y 5 cm de alto.

Repite con la mitad restante, formando una barra junto a la primera, dejando varios centímetros de espacio entre ellas.

En un bol pequeño, mezcla la salsa hoisin, ketchup y salsa picante. Coloca sobre la parte superior y los lados de los pastelitos de carne.

Hornea durante 40 a 45 minutos, hasta que las albóndigas alcancen los 68°C en el centro.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.