Grilled Steak Sandwiches with Brie, Roasted Peppers, and Watercress

Ingredients for Grilled Steak Sandwiches with Brie, Roasted Peppers, and Watercress

• 3 large red peppers

• 450g beef tenderloin, trimmed

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 2 tablespoons dried herbes de Provence

• 6 ciabatta rolls

• 90 ml de mayonesa

• 90ml Dijon mustard

• 230g Brie, chilled, cut into 1/4-inch-thick slices

• 2 cups (loosely packed) watercress

• 6 hard-boiled eggs, peeled, sliced

Char peppers over gas flame or in grill until blackened on all sides, turning occasionally. Transfer to medium bowl. Cover with plastic wrap and cool. Peel, seed, and cut peppers lengthwise into 1/2-inch-wide strips. (Can be made 1 day ahead. Cover and refrigerate.)

Brush beef with oil; sprinkle with herbes de Provence, salt, and pepper. Let stand 30 minutes at room temperature.

Prepare barbecue (medium-high heat). Grill beef to desired doneness, turning occasionally, about 30 minutes for rare. Transfer beef to plate. Chill uncovered until cold, about 4 hours.

Slice beef. Cut rolls horizontally in half. Spread mayonnaise and mustard over cut sides of rolls. Arrange beef, Brie, watercress, eggs, and pepper strips on bottom half of rolls. Cover with roll tops. (Can be made 1 day ahead. Wrap in foil and refrigerate.)

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.