Grilled Prawns With Honey-Ginger Barbecue Sauce

Ingredients for Grilled Prawns With Honey-Ginger Barbecue Sauce

• Honey-Ginger Barbecue Sauce

• 1.8kg jumbo (21-25 per pound) or extra-large (26-30 per pound) prawns in shell, peeled, leaving tail and adjoining shell segment intact, and deveined (See Cooks' Notes)

• 4 tablespoons vegetable oil

• 1 cucharadita de sal

• 18 to 24 (12-inch) wooden skewers (depending on size of prawns used), soaked in water for 30 minutes

If necessary, pat prawns dry, then thread about 6 prawns (through top and tail, leaving prawns curled), onto each skewer, without leaving space between prawns.

Prepare grill for direct-heat cooking over medium-hot charcoal (medium-high for gas); see Grilling Procedure.

Meanwhile, brush prawns with vegetable oil and sprinkle evenly with salt.

Lightly oil grill rack. Grill prawns, covered only if using a gas grill, turning over once, 2 minutes. Brush prawns with some sauce from the saucepan, then turn. Brush prawns with additional sauce then grill until just cooked through, 1 to 2 minutes. Serve with reserved sauce.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.