Filete de falda asiático a la parrilla con ensalada de col dulce

Ingredientes para Filete de Vaca a la Parrilla al Estilo Asiático con Ensalada Dulce

• 60ml de salsa de soja

• 5 cucharadas de aceite vegetal

• 5 cucharaditas de jengibre fresco pelado y picado, dividido

• 1 diente de ajo, prensado

• 1 filete de falda de 675g

• 3 cucharadas de azúcar

• 45 ml de vinagre de arroz sazonado

• 2 jalapeños rojos, cortados en rodajas finas

• 5 tazas de col napa en rodajas finas (aproximadamente 250 g)

• 120 g de cebolletas picadas, divididas

Prepara la parrilla (a temperatura media). Mezcla la salsa de soja, el aceite, 3 cucharaditas de jengibre y el ajo en una bolsa de plástico con cierre hermético. Agrega el carne de falda y cierra la bolsa; gira para cubrir. Deja reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos, volteando ocasionalmente.

Remueve el azúcar y el vinagre en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva; retira del fuego. Agrega los jalapeños y los 2 cucharaditas restantes de jengibre. Coloca el repollo y 1/2 taza de cebollinos en un recipiente mediano.

Vierte la mezcla de vinagre y mezcla para cubrir. Sazona con sal y pimienta. Deja reposar mientras asas el filete, revolviendo ocasionalmente.

Asa la carne hasta que esté cocida al punto deseado, aproximadamente 6 minutos por lado para término medio. Transfiere a la superficie de trabajo. Deja reposar 10 minutos. Corta la carne en rebanadas finas en contra de la fibra. Espolvorea 1/4 de taza de cebollinos sobre la ensalada de col.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.