BLT de Tomate Verde Frito

Ingredientes para BLT de Tomate Verde Frito

• 60g de harina de maíz

• 60g de harina común

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de polvo de cebolla

• 1/8 cucharaditas de pimienta de cayena

• 1 1/4 cucharaditas de sal kosher, divididas

• 1/2 cucharaditas de pimienta negra, divididas

• 240ml de suero de leche

• Salsa picante de 3 toques

• Aceite vegetal, para freír

• 1 a 2 tomates verdes grandes, cortados los extremos, en 4 rebanadas, cada una de 1/2 pulgada de grosor

• 2 piezas de lechuga de hoja verde

• 2 rebanadas de tomate rojo

• 1/2 aguacate maduro, en rodajas

• 4 rebanadas de tocino grueso, cocidas hasta quedar crujientes

• 2 cucharadas de mayonesa

Mezcla la harina de maíz, la harina, los polvos de ajo y cebolla, la cayena, 1/2 cucharaditas de sal y 1/4 cucharaditas de pimienta negra en un bol mediano. En otro bol mediano, mezcla el suero de leche, la salsa picante, 1/2 cucharaditas de sal y la pimienta restante de 1/4 cucharaditas. Llena una olla grande o sartén de hierro fundido con aceite hasta una profundidad de 2.5 cm y calienta con cuidado hasta alcanzar los 177°C. Sumerge las rodajas de tomate en el suero de leche, luego pásalas por la mezcla de harina de maíz. Fríe hasta que estén crujientes y doradas, de 3 a 4 minutos por cada lado. Espolvorea con la sal restante de 1/4 cucharaditas y escúrrelas sobre una rejilla colocada sobre una bandeja.

Coloca un tomate verde frito en un plato y cúbrelo con una hoja de lechuga, una rodaja de tomate rojo, la mitad de las rebanadas de aguacate, 2 rebanadas de tocino y una cucharada de mayonesa. Cubre con otro tomate verde frito para formar un sándwich. Repite con los ingredientes restantes para hacer un segundo sándwich.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.