Egg Fried Rice

Ingredients for Egg Fried Rice

• 1 tablespoon peanut oil

• 4 huevos grandes, ligeramente batidos

• 750g cold unsalted steamed white rice

• 3/4 cucharaditas de sal

• 1/2 cup thinly sliced spring onion greens (3 to 4 spring onions)

• 1 to 2 teaspoons Asian sesame oil

• a well-seasoned 14-inch flat-bottomed wok

Heat wok over high heat until a drop of water vaporizes instantly upon contact. Add peanut oil, swirling to coat wok evenly, and heat until hot and just smoking. Add eggs, tilting wok and swirling eggs to form a thin even layer on cooking surface, and cook 30 seconds, then add rice and salt and stir-fry, breaking up eggs and letting rice rest several seconds between stirs, until rice is hot, 2 to 3 minutes. Add spring onion greens and sesame oil (to taste) and stir-fry until combined well.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.