Pad Thai fácil

Ingredientes para Pad Thai Fácil

• Fideos de pad thai o lo mein de 230 g

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• 1 diente de ajo, picado

• 2 huevos grandes

• 1 1/2 cucharadas de salsa de soja

• 2 cucharadas de jugo de lima fresco (de aproximadamente 1 lima mediana)

• 2 cucharadas de azúcar moreno

• 1 cucharadita de salsa de pescado

• 1/8 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo

• 3 cebollas de verdeo, en rodajas

• 1/4 de manojo de cilantro fresco, solo las hojas, picadas groseramente

• 40g de cacahuetes picados y sin sal

Llena una olla grande con agua y lleva a ebullición. Agrega los fideos y cocina durante 7 a 10 minutos o hasta que estén tiernos. Escurre los fideos y reserva.

En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega el ajo y cocina durante 1 a 2 minutos, o hasta que esté tierno.

Batir los huevos ligeramente con un tenedor. Vertértelos en la sartén y cocínelos hasta que se solidifiquen, pero aún estén húmedos, moviendo ligeramente los huevos en la sartén mientras se cocinan para que se mezclen ligeramente. Cuando los huevos estén cocidos, retire la sartén del fuego y reserve.

En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el jugo de lima, el azúcar, la salsa de pescado y las hojuelas de pimiento rojo. Vierte la salsa en la sartén con los huevos revueltos. Añade los fideos y mezcla para cubrirlos con la salsa.

Espolvorea las cebolletas, el cilantro y los cacahuetes sobre los fideos. Mezcla suavemente para combinar. Sirve caliente.

Los fideos pad thai tienen un sabor y una textura únicos, pero si no los encuentras en tu zona, prueba a sustituirlos por otra pasta plana como el linguini.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.