Cornmeal Tamales

Ingredients for Cornmeal Tamales

• 1.4kg beef mince

• 1 1/2 cucharaditas de comino molido

• 1 tablespoon garlic powder

• 1 1/2 teaspoons cayenne pepper

• 1 cucharadita de pimienta negra molida

• 1 cucharada de sal

• 1 1/2 cucharaditas de polvo de cebolla

• 50g chilli powder

• 4 tablespoons sugar

• 120ml yellow cornmeal

• Two 230g cans tomato sauce

• 36 pieces parchment or wax paper cut into 5-inch squares

• 600g yellow cornmeal mixed with 2 teaspoons salt

Combine the beef mince, seasonings, yellow cornmeal, and tomato sauce in a large bowl and mix well. Make 36 balls of approximately 2 tablespoons of the mixture, or 45g per ball. Roll each ball into a cigar shape about 5 inches long. Fill a 9 by 12-inch casserole or cake pan with the dredging mixture. Dredge the individual meat "cigars" in the cornmeal until well coated. Place each cornmeal-coated "cigar" in a piece of paper and roll up the paper around the filling. In a large steamer pot, lay two layers of tamales and steam for 1 hour, covered. Serve hot.

Add 120ml water and a teaspoon of salt to 2400ml corn bread crumbs and work into a paste. Cover the meat "cigars" with the paste individually instead of dredging. Proceed as directed

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.