Chicken and White Bean Chilli

Ingredients for Chicken and White Bean Chilli

• 60ml de aceite de oliva

• 325 ml de cebolla picada

• 1 large green pepper, chopped

• 6 dientes de ajo, picados

• 1.0kg skinless boneless chicken thighs, cut into 1/2-inch cubes

• 3 1/2 tablespoons chilli powder

• 2 cucharadas de pasta de tomate

• 1 cucharada de comino molido

• 1 cucharada de orégano seco

• 2 15- to 450g cans white beans, drained, juices reserved

• 2 425g cans diced tomatoes in juice

• 1/2 taza de cilantro fresco picado

How to make Chicken and White Bean Chilli

Heat oil in heavy large pot over medium-high heat. Add onion, pepper, and garlic; sauté until vegetables begin to soften, about 5 minutes. Add chicken; sprinkle with salt and pepper. Sauté until chicken is no longer pink outside, about 5 minutes. Mix in chilli powder, tomato paste, cumin, and oregano. Add beans, 240ml reserved bean juices, and canned tomatoes. Simmer until chicken is cooked through and chilli is thickened, about 25 minutes. If chilli is too thick, add more bean juices by tablespoonfuls to thin. Season chilli to taste with salt and pepper. Mix in coriander and serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.