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Bow Tie and Broccoli Salad

This vibrant broccoli and farfalle pasta salad is a refreshing addition to your high-protein meal repertoire. Combining tender pasta bows with crisp broccoli florets, it offers a satisfying texture that is elevated by the subtle sweetness of sautéed golden raisins. The use of sesame oil adds a delicate nutty undertone, making this a sophisticated alternative to standard deli-style salads.

Ideal for meal prep or as a nutritious side dish for a summer barbecue, this recipe benefits from the crunch of toasted sunflower and sesame seeds. By adding the seeds just before serving, you ensure every bite remains crisp and full of flavour. It is a brilliant way to enjoy more greens in a comforting, homemade dish that the whole family will appreciate.

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Ingredients for Bow Tie and Broccoli Salad

  • 1 tablespoon sesame oil

  • 120ml de pasas doradas

  • 45g sunflower seeds

  • 3 cucharadas de semillas de sésamo

  • 4 large stalks fresh broccoli, chopped into small florets, cooked, drained, and chilled

  • 950ml bow tie noodles, cooked, drained, and chilled

  • 160ml Hellmann's mayonnaise

In a skillet, heat sesame oil and sauté raisins, stirring frequently. Remove with a slotted spoon, and set aside in a small bowl. Quickly sauté sunflower and sesame seeds in remaining oil, stirring frequently, and remove to another small bowl.

In a large bowl, toss broccoli, bow ties, raisins, and mayonnaise, combining thoroughly. Just before serving, toss with sunflower and sesame seeds.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.

Historial del artículo

La información en esta página es revisada por pares por clínicos calificados.

  • 28 Ene 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de recetas del Reino Unido

    Revisado por pares por

    Editores de recetas del Reino Unido
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