Baked Prawns in Chipotle Sauce

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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This vibrant seafood dish features succulent prawns baked in a rich, smoky butter sauce. Infused with chipotle chillies in adobo, dry red wine and a hint of garlic, it offers a sophisticated balance of heat and depth. It is a fantastic option for those seeking a high-protein meal that feels indulgent yet remains incredibly simple to prepare, making it a reliable choice for a quick midweek supper or a relaxed weekend starter.

Preparing the prawns in their shells helps to retain moisture and sweetness during the short roasting time at a high temperature. Serve the dish straight from the oven with a warm baguette to soak up the spicy, savoury juices. It is an excellent source of lean protein and pairs wonderfully with a crisp green salad or steamed seasonal greens.

Ingredients for Baked Prawns in Chipotle Sauce

1/2 barra (60 ml) de mantequilla sin sal
60ml de vino tinto seco
1 1/2 tablespoons Worcestershire sauce
1 to 2 canned chipotle chillies in adobo, minced, plus 2 to 3 teaspoons adobo sauce
1 diente de ajo grande, picado
1 1/2 cucharaditas de sal
675g medium prawns in shell (31 to 35 per pound)
Accompaniment: baguette
a 2- to 3-qt ceramic or glass shallow baking dish

How to make Baked Prawns in Chipotle Sauce

Coloca la rejilla del horno en la posición media y precalienta el horno a 204°C.

Melt butter in a saucepan and stir in wine, Worcestershire sauce, chipotles with adobo sauce (to taste), garlic, and salt. Toss prawns with sauce in baking dish and bake until prawns are just cooked through, 10 to 12 minutes. Sauce can be briefly simmered (with prawns removed) to reduce it as needed.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.