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Recetas altas en proteínas
Baked Halibut with Orzo, Spinach, and Cherry Tomatoes

Baked Halibut with Orzo, Spinach, and Cherry Tomatoes

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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This baked halibut with orzo, spinach, and cherry tomatoes is a vibrant, high-protein meal that balances light Mediterranean flavours with satisfying textures. The meaty halibut fillets are gently roasted until tender, then paired with citrus-flecked orzo and sweet, burst tomatoes. It is an elegant yet simple dish that relies on quality extra-virgin olive oil and fresh lemon to enhance the natural sweetness of the white fish.

Ideal for a nutritious mid-week supper, this recipe provides a balanced combination of lean protein and slow-release carbohydrates. The addition of baby spinach provides a boost of iron, while the garlic-infused pasta ensures a savoury depth that complements the delicate fish. Serve this colourful dish immediately with a final crack of black pepper for a restaurant-quality meal at home.

Ingredients for Baked Halibut with Orzo, Spinach, and Cherry Tomatoes

60ml de aceite de oliva virgen extra, dividido
2 cucharadas de jugo de limón fresco
2 6- to 200g halibut fillets
190g orzo (rice-shaped pasta)
1 diente de ajo, picado
4 cups (packed) baby spinach
1 cup halved cherry tomatoes

How to make Baked Halibut with Orzo, Spinach, and Cherry Tomatoes

Preheat oven to 218°C. Whisk 2 tablespoons oil and lemon juice in bowl; season dressing with salt and pepper. Place halibut on rimmed baking sheet; sprinkle with salt and pepper. Drizzle with some of dressing. Bake until just opaque in centre, about 12 minutes.

Meanwhile, cook pasta in large saucepan of boiling salted water until tender but still firm to bite; drain. Add 2 tablespoons oil and garlic to same saucepan; sauté over medium heat 1 minute. Add drained pasta, spinach, and tomatoes; stir to coat. Season with salt and pepper. Remove from heat. Cover; let stand 1 minute (spinach will wilt). Divide pasta between 2 plates. Top with halibut and remaining dressing.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.