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Bacon, Egg, and Tomato Club Sandwiches

This classic bacon, egg, and tomato club sandwich is a fantastic way to elevate your lunchtime routine. A quintessential high-protein meal, it features double layers of salty, crispy bacon and seasoned hard-boiled eggs, providing a satisfying texture and deep flavour. The addition of fresh flat-leaf parsley, coriander, and basil brings a vibrant, aromatic lift that perfectly balances the richness of the creamy chive mayonnaise and toasted bread.

Ideal for a hearty weekend brunch or a filling desk-side lunch, this recipe is as versatile as it is nourishing. To ensure the best results, use ripe, thinly sliced tomatoes and high-quality smoked bacon for a savoury punch. This homemade version of the deli favourite is easy to assemble and offers a balanced combination of protein and fresh produce to keep you fuelled throughout the afternoon.

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Ingredients for Bacon, Egg, and Tomato Club Sandwiches

  • 1/2 taza de mayonesa

  • 3 cucharadas de cebollino finamente picado

  • 12 slices sandwich bread, toasted

  • 4 hard-boiled eggs, thinly sliced and seasoned with salt

  • 3 to 4 medium tomatoes, thinly sliced

  • 450g sliced bacon, halved and cooked until crisp

  • 2 cups loosely packed mixed herb leaves such as flat-leaf parsley, coriander, and basil

Stir together mayonnaise, chives, and a pinch each of salt and pepper. Spread 4 slices of toast with some of mayonnaise and top with half of egg, tomato, bacon, and herbs. Spread both sides of 4 more slices of toast with mayonnaise and place on top. Cover with remaining egg, tomato, bacon, herbs, and toast (spread with mayonnaise). Secure sandwiches with picks and cut as desired.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.

Historial del artículo

La información en esta página es revisada por pares por clínicos calificados.

  • 29 Ene 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de recetas del Reino Unido

    Revisado por pares por

    Editores de recetas del Reino Unido
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